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科普:为什么普洱茶饼都是碎沫和梗?

时间:2021-09-10 15:59
    这个很正常,特别是老普洱茶饼,茶渣会很多。也许你的茶芽很多,加上开的功夫也有关系。不一定碎就是差。如下关沱,有谁敢保证开着不碎呢,再者,你撬开时用针的技术还不到位,把茶也弄碎了。
 
    为什麽普洱茶看外形没有茶梗那样的东西,泡过几次的普洱茶里有许多梗呢?那么这个问题对于很多喝普洱茶的朋友来说是一个一直困扰的问题。
 
    为何普洱茶饼都是碎沫和梗,这样的普洱茶好不好?
 
    从外观上看,普洱茶有很多种,有紧茶、散茶、沱茶等,而这些茶一眼就像没有茶梗一样。因为茶梗影响茶叶的美观,所以人们往往忽略了茶梗的优点,却不知道普洱茶梗的功效有多大,对茶叶的品质有多重要,总是不屑一顾。众所周知,普洱茶是用来泡的,泡了七泡后汤色还是很浓,殊不知普洱耐泡的原因都是因为茶梗。
 
    普洱的普洱茶新茶泡过一两泡后会看到一些梗,很多人会吹毛求疵说工艺不好,有前发酵,其实不然。
 
    参加多年的茶人,尤其是很多老茶人说:以前普洱茶新茶出现这种情况是很常见的,也造就了普洱茶黄、红、透明的特点和独特的风味。现代人过分追求普洱茶的完美,形成毛茶出水后,普洱茶梗的现象越来越少,却失去了过去的自然魅力。茶汤也很薄,新茶没有黄亮的特点。
 
 
    在易武等茶区,很多古树茶都在偏远的山区,茶农早出晚归,茶叶没有梗的现象很少。如果买普洱茶没有梗的大树茶和古树茶,需要先打个问号。这是易武古树茶吗?特别是刮风寨、弯弓等村落的古树茶。
 
    因此,我认为普洱茶中的梗并不可怕,只要茶的品质好,来路正,茶汤透亮不浑浊,还是好茶,不会影响后期的存放。如今遗存下来的那些动辄几万几十万一片的号级茶都是这样做的。
 
    上面了解了为什么泡过的普洱茶中会有许多碎沫和梗塞。另外一位初来乍到的茶友也不会判断普洱茶中有梗是好是坏。普洱茶中的梗不仅不代表普洱茶不好。而且普洱茶中的很多梗也能有更好的效果。普洱茶具有耐泡、口感浓郁等优点。