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喝懂普洱茶,一定要先从了解易武开始

时间:2021-09-08 11:59
    位于西双版纳傣族自治州勐腊县西北部的易武,是傣语的译音,“易”意为“美女”,“武”意为“蛇”,易武意为美女蛇所在地,因为易武有一个花蛇洞的地名,由此得到。
 
    易武曾是引领茶山经济潮流、突出民族茶文化的历史名镇。历史上,云南茶被澜沧江分为江内、江外两个茶区、易武等六个茶山为江内、山茶。勐海,南峰为江外,产茶为坝茶,坝为傣语,平坝丘陵盆地原野之意。
    易武种茶的历史始于唐代。明末,江西人和云南石屏人开始进入易武种茶。清朝雍正年间,清政府实行茶引制度,放宽茶叶专卖,将易武指定为贡茶采购地。因此,易武成为茶人眼中的朝圣地,易武寺见证了普洱茶的繁荣和繁荣。据说清朝易武大庙的大殿里供奉着关羽的泥塑。
 
    茶商在这里完成交易后,会在易武大庙祭拜,举行出发仪式,然后从这里出发,带着普洱茶走南走北。易武是贡茶第一镇,这个称号在漫长的岁月里,作为易武的名片,吸引了无数茶人翻山涉水,感受易武独特的茶韵。
 
    大约400年前,一大批异乡人投奔而来,他们开茶园,办商号,贡普洱,辟古道,给易武带来了新的景象。易武的普洱茶集种植、生产和销售于一体。从这个角度来看,可以说易武几乎浓缩了普洱茶的发展历史。易武曾经有过200多年的茶叶辉煌,展现了无比丰富的历史文化内涵,成为普洱茶文化最具底蕴的发祥地之一。
    1845年,普洱府为方便贡茶,用官银修了一条宽六尺、长240公里的石板道,从易武经倚邦到普洱,这就是著名的茶马古道。在漫长的岁月里,易武有两个时期发展迅速,取得了大。从雍正二年到乾隆六十年,大约70年来,是易武茶山最强盛的时期,形成了山山有茶园,处处有人家的格局,年产茶最多7万担。
 
    从道光二十五年到民国二十六年,大约90多年来,一度成为普洱茶交易和配送中心,商贾云集,马帮塞途,正规茶庄30多家,著名的老字号有同兴号、同庆号、乾利贞、车顺号、安乐号、同昌号、福元昌、庆丰号等,其中同庆号、同兴号等10多家大茶号在香港、泰国、马来西亚、越南等国开设商号,易武正山七子饼茶名震国内外,被誉为可饮的古董,价值高于黄金。
 
    普洱茶的发展经历了历史的断代。直到20世纪90年代初,一些台湾省人和香港人无意中发现了一批保存了几十年的陈酿普洱茶,使得普洱茶重新揭开了它的神秘面纱;人们根据普洱茶的外包装知道吴怡。
    易武茶山也是目前云南古茶山保护最好的,古茶园古茶树最多,茶园面积和茶产量居古六大茶山之首,是著名的七子饼茶产地。易武古镇优质茶品深受朝廷追捧,至今广为流传。易武古镇常年笼罩高山云雾,是大叶种普洱茶的理想生长场所。
 
    易武茶是一个总称,也许应该说是一个流派。如果说布朗,走的是刚性流派,易武走的是阴柔路线。即使回顾普洱茶的历史,我们也会发现普洱茶本来就是一个从粗糙到阴柔到粗糙再到百花齐放的过程。
 
    是的,在普洱茶的历史上,是粗茶,是边销茶,因为云南本身就是边疆,历史上属于西南蛮夷之地,少数民族众多,所以,从饮茶习惯上,本身并不太讲究,包括运往西藏的边销茶,也是粗枝大叶,到了清朝,这种茶就成了所谓的贡茶,开始变得阴柔起来。